La dieta cheto (o chetogenica, o alcuni dicono anche chetone) implica un basso contenuto di carboidrati, quantità moderate di proteine e un alto contenuto di grassi. Questo è il succo, ma probabilmente sei venuto qui per scoprire maggiori dettagli, quindi veniamo al dunque.
Le persone sono sempre alla ricerca di una dieta che dia risultati rapidi.
Qualcuno può essere incolpato per questo? Se non sei soddisfatto del tuo aspetto e vuoi cambiare qualcosa, chi vuole sedersi e aspettare i risultati?
Questo è il problema. Una persona vuole ottenere un risultato e lo vuole subito e, non avendolo ricevuto, crede che la dieta non funzioni e rinuncia a questa attività dannosa.
Quindi forse il problema è nelle diete stesse?
Sfortunatamente, La maggior parte delle diete sane non ti darà risultati immediati., e non perderai 5 kg in un paio di giorni. Le diete sono progettate per aiutarti a mantenere uno stile di vita sano e non per "adattarsi a un vestito per una festa aziendale".
Non hai bisogno di una dieta che dia solo risultati rapidi. Hai bisogno di una dieta che funzioni per te, che migliori la qualità della tua vita e alla quale puoi attenerti! È realistico attenervisi, ma non è che sei stato lì per una settimana e ora sei di nuovo in fila per lo shawarma.
LE ABITUDINI SONO DIFFICILI DA CAMBIARE
Hai mangiato in un certo modo per tutta la vita, quindi è abbastanza difficile per il tuo corpo vedere i benefici di una nuova dieta in appena un paio di giorni. È come chiedere a un fumatore esperto di smettere improvvisamente e di godersi la vita il giorno dopo. Molto probabilmente soffrirà per un po', anche se sembrerebbe che dovrebbe sentirsi meglio!
Devi dare al tuo corpo il tempo di capire cosa sta succedendo.
Sì, ci sono diete che ti promettono risultati entro una settimana. Ma non daranno un effetto a lungo termine, perché dopo una settimana tornerai alla tua dieta abituale. A quello che ti ha portato allo stato in cui ti trovi adesso e di cui sei così infelice.
Hai bisogno di una dieta che ti cambierà la vita perché ne diventerà parte.
E questo è esattamente il caso in cui la dieta cheto torna utile.
La dieta cheto cambierà il tuo corpo in modo tale che tu possa mantenere uno stile di vita sano e allo stesso tempo continuare a goderti la vita.
ENERGIA DAGLI ZUCCHERI ED ENERGIA DAI GRASSI
Molte persone non si rendono conto che il loro corpo funziona con lo zucchero. Ma questo è molto importante. Quanto è importante questo gli esseri umani non sono stati progettati per lavorare sullo zucchero, perché lo zucchero non era facilmente disponibile nella maggior parte degli habitat umani.
I nostri antenati mangiavano carne e verdure. E anche se puoi ottenere carboidrati da alcune verdure, non sono ancora sufficienti affinché il tuo corpo impari a elaborarli come principale fonte di carburante.
Al contrario, il corpo umano è stato progettato per ricavare energia dal grasso. Ed è stato piuttosto efficace in questo.
Da una prospettiva storica, gli esseri umani hanno iniziato solo di recente a consumare quantità così enormi di carboidrati. Questo cambiamento nella nostra dieta ha costretto il corpo umano ad adattarsi.
Quando mangi carboidrati, il tuo corpo li converte in glucosio (zucchero) e lo utilizza per produrre energia. Ecco perché tutti amano bere tè e focacce nel pomeriggio, quando già si comincia ad essere stanchi. E questo è anche il motivo per cui ti viene sonno dopo pranzo.
Il corpo ha esaurito le sue riserve di glucosio e necessita che vengano ripristinate.
Se stai finendo il glucosio, perché non iniziare a bruciare i grassi come combustibile?
Ottima domanda!
IL PROBLEMA È L'INSULINA
L’insulina è un ormone che aiuta il glucosio a muoversi attraverso i vasi sanguigni in modo che il corpo possa utilizzarlo per produrre energia. L’insulina impedisce anche il rilascio di depositi di grasso, quindi il corpo non può passare facilmente dal glucosio ai grassi come fonte di energia.
Il grasso non è liberamente disponibile!
Quando non si mangiano carboidrati, o se ne mangiano pochissimi, il livello di glucosio (zucchero) nel sangue diminuisce, il che significa che non c'è così tanto bisogno di insulina e, di conseguenza, il corpo ha più facilità a rilasciare le cellule di grasso.
A questo punto il corpo entra in uno stato di chetosi.
CHE COS'È LA CHETOSI?
La chetosi (da non confondere con la chetoacidosi) è uno stato naturale del corpo che ci aiuta a sopravvivere. Quando il corpo è in uno stato di chetosi, produce chetoni, che vengono utilizzati come combustibile.
CHE COS'È UNA DIETA CHETOGENICA?
La dieta chetogenica è povera di carboidrati, moderata di proteine e piuttosto ricca di grassi. Il suo compito è quello di sopperire alla carenza di carboidrati, in modo che il corpo sia in uno stato prolungato di chetosi e bruci i grassi, non gli zuccheri.
Con una dieta cheto mangerai più grassi e meno carboidrati.
Più grasso? Un po' strano, vero? Vuoi sbarazzarti del grasso corporeo, ma allo stesso tempo devi anche mangiarlo?
Tuttavia, è vero, a volte in ordine Per sbarazzarti del grasso, devi iniziare a mangiarne di più.
Il vero motivo per cui le persone aumentano di peso non è in realtà il grasso, lo è zucchero.
Quando riduci l'assunzione di carboidrati, inizi a mangiare quantità moderate di proteine e più grassi, diventi una vera macchina brucia grassi.
VANTAGGI DELLA DIETA CHETO
La dieta cheto è stata originariamente sviluppata per combattere l’epilessia. Lei ha aiutato? Sì, ma oltre a questo la gente si è accorta che aveva anche altri lati positivi.
Molte persone ricorrono alla dieta cheto per perdere peso, ma rimangono anche dopo aver raggiunto il peso ideale. Tuttavia, quando si tratta di perdere peso, molte persone iniziano a perdere peso semplicemente rinunciando ai carboidrati. Se vuoi di più e per perdere peso devi creare un deficit calorico, anche questo è più facile da fare con la dieta cheto.
Anche la pressione sanguigna e i livelli di zucchero diminuiranno. Oltre a perdere peso, questo allevierà ovviamente il carico sul cuore.
Infatti, le ultime ricerche dimostrano che non sono i grassi a causare le malattie cardiovascolari, ma lo zucchero.
Sono stati documentati casi in cui la dieta cheto ha aiutato anche i pazienti affetti da cancro.
Le cellule tumorali utilizzano il glucosio per crescere. Se smetti di mangiare carboidrati, li priverai di questo carburante.
Poiché il cervello è costituito per il 60% da tessuto adiposo, il recupero in quest'area può essere più rapido grazie alla dieta cheto.
Ci sono casi in cui i pazienti con lesioni cerebrali traumatiche, in particolare commozioni cerebrali, si sono ripresi più velocemente con l’aiuto di una dieta cheto.
COSA DEVO MANGIARE CON LA DIETA CHETO?
Ricordi quel basso contenuto di carboidrati, proteine moderate, alto contenuto di grassi? Sì, sì, non è la prima volta che lo ripeto, ma vale la pena ricordarlo.
In termini di distribuzione calorica, questo sarebbe pari al 75% di grassi, al 20% di proteine e al 5% di carboidrati.
Cosa significa? Ciò significa che se l’apporto calorico giornaliero medio raccomandato è di 2.000 kcal, il 75% di tale numero dovrebbe provenire dai grassi. Non aver paura che ora dovrai preoccuparti di calcolare tutto questo, qui troverai uno speciale calcolatore cheto che farà tutti i calcoli per te, devi solo inserire i tuoi dati e scegliere un obiettivo: perdere peso, aumentare o mantenere.
Anche se questo può sembrare un po’ folle, perché i grassi hanno una cattiva reputazione, ma bisogna ricordare che la ricerca non si ferma, e ora si scopre che il grasso è stato demonizzato senza motivo!
E, naturalmente, non dobbiamo dimenticare che includere i grassi in ogni pasto è molto più gustoso e più interessante che masticare il petto di pollo magro!
Puoi mangiare le uova a tuo piacimento (insieme al tuorlo!).
Ti piace il caffè? Aggiungi la panna e rendilo più ricco!
Burro? Applicare uno strato spesso!
Sono sicuro che troverai molti modi per aggiungere grassi a ogni pasto.
QUALI ALIMENTI EVITARE NELLA DIETA KETO
I carboidrati sono i tuoi nemici. Seriamente, saranno i tuoi nemici in qualsiasi dieta. Qualsiasi programma di perdita di peso richiederà di ridurre l’assunzione di carboidrati in un modo o nell’altro.
È molto importante sapere quali alimenti contengono carboidrati e come riconoscerli.
DOVE SONO NASCOSTI I CARBOIDRATI?
Il consumo dei seguenti alimenti dovrebbe essere significativamente ridotto o completamente eliminato dalla dieta:
- Dolce
- Cereali e farine
- Legumi
- Frutta
- Ortaggi a radice
- Prodotti dietetici
- Grassi cattivi
- Alcol
- Prodotti dietetici senza zucchero
Dolce
Se mangi ancora dolci, non aspettarti di poter passare a bruciare i grassi invece dello zucchero. Lo zucchero deve essere eliminato completamente. Prodotti come caramelle, cioccolato, succhi e bibite dovrebbero già essere una parte assolutamente insignificante del tuo menu, ma se li usi spesso, dovresti rinunciarvi completamente.
Cereali e farine
I prodotti a base di grano ti impediranno di perdere peso. Tutta quella pasta, riso e cereali sono tutti carboidrati che nel tuo corpo si trasformano in zucchero, il che impedisce la scomposizione dei grassi.
Legumi
I legumi hanno lo stesso effetto dei prodotti farinacei e si trasformano altrettanto facilmente in zucchero.
Frutta
Potresti essere sorpreso di vedere i frutti in questo elenco, sono così salutari! Se stai cercando di mettere il tuo corpo sulla strada giusta per bruciare i grassi, la frutta non ti aiuterà. Sfortunatamente, oltre ai benefici antiossidanti, contengono un’enorme quantità di zucchero, che è ciò che cerchiamo di evitare.
Ortaggi a radice
La maggior parte degli ortaggi a radice sono ricchi di amido e carboidrati. Entrambe queste cose si trasformeranno in zucchero nel sangue.
Prodotti dietetici
Molti prodotti dietetici contengono moltissime sostanze chimiche e durante la loro creazione passano attraverso tutti i tipi di processi innaturali. Non penso che una persona dovrebbe consumarlo, è meglio concentrarsi su prodotti più naturali che, idealmente, consistono in un unico ingrediente.
Grassi cattivi
Non tutti i grassi sono uguali. Spesso nella produzione vengono utilizzati oli nocivi e dovresti starne lontano. È sempre meglio leggere gli ingredienti e scegliere qualcosa che contenga olio di oliva o di cocco nella sua composizione piuttosto che olio di girasole o di palma.
Alcol
La maggior parte delle bevande alcoliche contengono grandi quantità di carboidrati. Inoltre, siamo tutti umani e sotto l'influenza dell'alcol la nostra volontà si indebolisce. E soprattutto nelle fasi iniziali della dieta, quando il nuovo stile di vita è insolito per te e vuoi i dolci, un tale indebolimento può essere pericoloso.
Prodotti dietetici senza zucchero
Ho già scritto sopra dei prodotti dietetici in generale; sono spesso ricchi di carboidrati e varie sostanze chimiche. Un pericolo a parte sono quelli che si suppone siano “senza zucchero”, perché... Dietro questa affermazione si nasconde spesso il fruttosio, lo sciroppo d'agave o il maltitolo, che nel loro indice glicemico sono paragonabili allo zucchero normale.
COSA PUOI MANGIARE ALLORA?
Ecco un elenco degli alimenti che puoi mangiare regolarmente:
- Carne
- Pesce (compreso il pesce grasso)
- Uova
- Burro
- Formaggio
- Noci e semi
- Oli vegetali sani
- Avocado
- Verdure a basso contenuto di carboidrati
- Condimenti e salse
Carne
Manzo, maiale, pollo, tacchino, prosciutto, pancetta: sono tutti ottimi. Questa è la fonte proteica di cui hai bisogno.
Pesce
Salmone e tonno sono ottimi esempi di pesce azzurro. Saranno una meravigliosa fonte di proteine e grassi “buoni”. Questo non è il grasso che vedi negli alimenti trasformati e non fa male!
Uova
Le uova non sono solo una buona fonte di proteine e grassi in ottime proporzioni, ma anche una fonte di grandi quantità di microelementi. E non trascurare i tuorli!
Burro
Il burro non è solo delizioso, ma fornisce anche tutta una serie di grassi saturi che renderanno la tua dieta ancora più efficace.
Formaggio
Un buon formaggio naturale è una fonte di grassi e proteine e sostanzialmente non contiene carboidrati (a seconda del tipo di formaggio).
Noci e semi
Questo è uno spuntino eccellente, ricco di proteine e microelementi. Tuttavia, non tutte le noci sono uguali. Scegli quelli con il minor contenuto di carboidrati: noci pecan, noci di macadamia, mandorle, noci del Brasile. Un'opzione più economica sono le arachidi, ma contengono un contenuto di carboidrati più elevato, quindi dovresti monitorare attentamente le dimensioni della porzione.
Oli vegetali sani
Questa categoria comprende l'olio extra vergine di oliva, l'olio di cocco e l'olio di avocado. Sono una buona fonte di grassi sani.
Avocado
Gli avocado sono poveri di carboidrati e contengono gli stessi grassi “buoni” degli oli vegetali sopra elencati. Gli avocado hanno moltissimi altri benefici per la salute, ma nel contesto della dieta cheto, concentriamoci sui grassi.
Verdure a basso contenuto di carboidrati
Quasi tutte le verdure contengono una certa quantità di carboidrati. Pertanto, è necessario sapere quali li contengono in quantità minime. Le verdure verdi sono la tua prima scelta, ma anche pomodori, cipolle e peperoni (con moderazione) sono ottime aggiunte alla tua dieta.
Condimenti e salse
Naturalmente potete utilizzare sale, pepe e altre spezie che vi permetteranno di diversificare ulteriormente il vostro menù. Ma attenzione alle miscele acquistate in negozio, alcune potrebbero contenere zucchero. Lo stesso vale per le salse: rafano, senape, molte salse piccanti andranno benissimo, ma bisogna dire no al ketchup o alla salsa barbecue.
COSA HO ORA, C'È SOLO A CASA?
Molte persone dimenticano la propria dieta non appena si ritrovano in un ristorante o in un bar con gli amici. Ma perché intralciare la propria salute, se in qualsiasi struttura di ristorazione (senza contare quelli puramente vegetariani) è possibile trovare una discreta selezione di piatti di carne e sostituire un contorno ricco di carboidrati con verdure grigliate o insalata?
EFFETTI COLLATERALI
Sì, ci saranno effetti collaterali, perché... il tuo corpo subirà cambiamenti significativi in un periodo di tempo molto breve. Pertanto, è naturale che abbia bisogno di un po' di tempo per abituarsi e riadattarsi.
Hai mangiato in un certo modo per tutta la vita, quindi all'inizio il tuo corpo potrebbe essere resistente al cambiamento. Ma questo non significa che ti sentirai sempre così!
Quando inizi una dieta cheto, potresti sentirti stanco e assonnato. Il corpo si ricostruisce e impara a ricevere energia da un'altra fonte, quindi non sorprende se i primi giorni non lo fa in modo molto efficace.
Alcune persone inizialmente sperimentano problemi di sonno, nausea e problemi digestivi. Ancora una volta, dopo un breve periodo di tempo, questi sintomi dovrebbero scomparire e i livelli di energia dovrebbero tornare alla normalità. Succede che i sintomi non scompaiono, e questo è un motivo per verificare se stai facendo tutto correttamente; Considererò le possibili ragioni in un post separato.
INIZIA A BRUCIARE I GRASSI, NON A MEMORIZZARLI
Per chi è nuovo alla dieta cheto, tutto questo può sembrare un po’ confuso. Molte persone non si rendono conto che il loro corpo utilizza lo zucchero come carburante.
Potrebbe non essere così difficile per alcuni rinunciare ai dolci, ma i carboidrati entrano nel nostro corpo non solo sotto forma di caramelle e prodotti da forno, potresti non renderti conto di quanti carboidrati mangi ogni giorno finché non devi eliminarli.
Se vuoi perdere peso e mantenerlo sotto controllo, la dieta cheto è sicuramente la strada da percorrere. Se il livello di zucchero nel sangue è all'incirca allo stesso livello durante il giorno, sarà più facile per te astenervi dal mangiare troppo e monitorare la tua dieta.
Tutto quello che devi ricordare è che la dieta cheto non è un modo a breve termine per perdere qualche chilo, è uno stile di vita!